スーパーへ買い物に行くたびに、
「また高くなったな……」
と思うことはありませんか？
野菜、肉、魚、卵、お米、調味料。
一つひとつを見ると数十円、数百円の違いでも、毎日の食事に必要なものなので、積み重なると家計への負担は大きくなります。
だからといって、
「今日から食費を半分にする！」
と極端な節約を始めても、なかなか長続きしません。
食べたいものを全部我慢する。
毎日安い食材だけを探す。
何軒ものスーパーを回る。
そんな節約を続けていると、今度は食事そのものが楽しくなくなってしまいます。
食費を少し抑えたいなら、無理に我慢するよりも、
今まで何となく使っていたお金や、捨てていた食材を少し減らす。
まずはそこから考えてみませんか？
この記事では、家庭の食費を無理なく見直すための考え方と、そのために役立つアイテムを紹介します。
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食費の節約は「安いものを買う」だけではない
節約というと、
「特売品を買う」
「安いスーパーへ行く」
というイメージがあります。
もちろん、それも方法の一つです。
でも、安く買ったからといって、全部使い切れなければ節約にはなりません。
例えば、
安かったから野菜をたくさん買った。
使い切れずに傷んでしまった。
冷蔵庫の奥から同じ調味料がもう一本出てきた。
まとめ買いした肉を食べきれなかった。
こんな経験はないでしょうか。
消費者庁も、家庭で食品ロスを減らす基本として、買い物前に冷蔵庫や食品庫を確認し、必要な分だけ購入することを勧めています。食品ロス・ゼロ
つまり、
安く買うことと同じくらい、買ったものを無駄にしないことも食費節約の一部です。
まずは「何に使っているか」をざっくり見る
いきなり細かい家計簿をつけなくても構いません。
まずは、
スーパーでいくら使っているか。
コンビニでいくら使っているか。
外食にいくら使っているか。
飲み物やお菓子にいくら使っているか。
このあたりをざっくり見てみましょう。
例えば、スーパーの食材費をかなり頑張って削っているのに、毎日コンビニで飲み物を買っているなら、そちらを少し見直した方が簡単かもしれません。
反対に、ほとんど外食をしない家庭なら、買った食材を無駄なく使う方が効果を感じやすいでしょう。
大切なのは、
他の家庭の節約方法をそのまま真似するのではなく、自分の家でお金が出ていく場所を見つけること。
家庭によって見直すポイントは違います。
買い物へ行く前に冷蔵庫を見る
意外と簡単なのがこれです。
スーパーへ行く前に、
冷蔵庫。
冷凍庫。
食品庫。
この3ヶ所を確認します。
「まだ卵があった」
「玉ねぎが残っている」
「冷凍庫に肉が入っていた」
これだけでも、同じものを重ねて買うのを防ぎやすくなります。
冷蔵庫を開けて確認するのが面倒なら、出かける前にスマートフォンで写真を撮っておく方法もあります。これは消費者庁の食品ロス削減ガイドでも紹介されている方法です。食品ロス・ゼロ
スーパーで、
「牛乳あったっけ？」
となったら写真を見る。
それだけです。
特売だからといって買いすぎない
「今日は安い！」
と思うと、つい多めに買いたくなります。
でも、
3個買えば100円安い。
5個まとめればさらに安い。
という商品でも、使い切れなければ結果的に高い買い物になることがあります。
特に、
野菜。
果物。
豆腐。
乳製品。
パン。
生鮮食品。
などは、食べる予定まで考えて買うことが大切です。
特売品を見つけたときは、
「安いか？」ではなく「使い切れるか？」
を一度考えてみましょう。
消費者庁も、食べる予定のないまとめ売り商品や特売品の衝動買いを控え、必要な分だけ購入することを食品ロス削減のポイントとして挙げています。
食材を保存しやすくする
買った食材を使い切るために役立つのが保存です。
肉や魚を小分けにする。
作り置きを保存する。
残った料理を翌日に回す。
野菜を下処理して保存する。
こうしたことがやりやすくなると、食材を捨てる機会も減らしやすくなります。
おすすめ① 食品保存容器
食品保存容器があると、
作り置き。
残った料理。
切った野菜。
下ごしらえした食材。
などを整理して保存しやすくなります。
中身が見えるタイプなら、
「これ何だっけ？」
となりにくく、冷蔵庫の中身も確認しやすくなります。
同じシリーズでサイズ違いをそろえると、重ねて収納しやすい商品もあります。
ここには今後、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで購入できる代表的な保存容器を1点入れます。
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▶︎「食費節約におすすめの食品保存容器5選」（工事中）
冷凍保存を使いやすくする
食費節約で便利なのが冷凍庫です。
肉や魚を多めに買った。
ご飯が余った。
パンをすぐには食べない。
野菜を一度では使い切れない。
そんなとき、食品に適した方法で冷凍保存できれば、食べられる期間を延ばせるものがあります。
消費者庁も、食品表示の保存方法に従うことを前提に、野菜などを冷凍したり下処理してストックしたりする方法を紹介しています。食品ロス・ゼロ
ただし、
何でも冷凍すればいいわけではありません。
食品によって冷凍への向き不向きがありますし、市販食品はパッケージに記載された保存方法を確認することが基本です。
おすすめ② 冷凍保存グッズ
フリーザーバッグ。
小分け保存容器。
ご飯用冷凍容器。
冷凍庫整理ケース。
こうしたグッズがあると、冷凍保存を日常的に使いやすくなります。
ここには代表商品を1点入れます。
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▶︎「食費節約におすすめの冷凍保存グッズ5選」（工事中）
「何が入っているか分からない冷蔵庫」を卒業する
食材を買ったことを忘れてしまう原因の一つが、
見えないこと。
奥に入った野菜。
重なった保存容器。
ドアポケットの奥の調味料。
冷凍庫の底に眠っている肉。
存在を忘れてしまえば、買い物のときにまた同じものを買ってしまうことがあります。
そこで、
よく使うもの。
早く食べるもの。
作り置き。
未開封のもの。
など、ざっくり置き場所を決めておく方法があります。
完璧な収納を目指す必要はありません。
冷蔵庫を開けたときに、何があるか分かれば十分です。
おすすめ③ 冷蔵庫・冷凍庫収納グッズ
冷蔵庫用収納ケース。
缶・ボトル収納。
冷凍庫用仕切り。
小物用ケース。
こうした用品を使えば、冷蔵庫の中を整理しやすくなります。
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▶︎「食品ロスを減らす冷蔵庫収納グッズ5選」（工事中）
毎日の飲み物代も見直してみる
食費というと食事ばかり考えますが、飲み物も積み重なる支出です。
出勤前にペットボトルを買う。
コンビニでコーヒーを買う。
外出するたびに飲み物を買う。
一回の金額はそれほど大きくなくても、回数が増えればそれなりの金額になります。
全部やめる必要はありません。
「今日は家から持っていこう」
という日を少し増やすだけでもいいでしょう。
おすすめ④ 水筒・マイボトル
水筒やマイボトルを持っていけば、自宅で用意した水やお茶などを外出先へ持っていけます。
選ぶときは、
容量。
重さ。
洗いやすさ。
保温・保冷性能。
飲み口。
などを確認しましょう。
毎日使うものなので、単純に価格だけで選ぶより、使いやすさも大切です。
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▶︎「節約におすすめの水筒・マイボトル5選」（工事中）
作りすぎないことも節約になる
たくさん作った方がお得。
そう思うこともあります。
確かに、まとめて料理することで手間を減らせる場合もあります。
ただ、家族の予定によっては、
今日は子どもが外で食べてくる。
夫や妻の帰宅が遅い。
急に外食することになった。
思ったほど家族が食べなかった。
ということもあります。
作った料理を食べきれず捨ててしまえば、食材だけでなく調理に使ったお金や時間も無駄になってしまいます。
消費者庁も、家庭での食品ロスを減らすポイントとして、家族の予定や体調を考えながら食べきれる量を作ることを挙げています。
毎回ぴったり作るのは難しいですが、
「今日は何人が家で食べる？」
くらいは確認してから作るといいでしょう。
賞味期限と消費期限を同じように考えない
冷蔵庫を整理していると、
「あ、期限が切れてる」
という食品が出てくることがあります。
ここで知っておきたいのが、賞味期限と消費期限の違いです。
消費者庁によると、適切な方法で未開封のまま保存した場合、賞味期限は「おいしく食べることができる期限」、消費期限は「過ぎたら食べない方がよい期限」です。開封後は期限にかかわらず早めに食べる必要があります。
「賞味期限を1日過ぎたから即捨てる」
と機械的に考えるのではなく、表示の意味を理解しておくことも食品ロスを減らすことにつながります。
一方、消費期限を過ぎた食品については食べないようにしましょう。
まず一つだけ変えてみる
ここまでいろいろ紹介しましたが、全部一度に始める必要はありません。
買い物前に冷蔵庫を見る。
保存容器を使う。
余ったご飯を冷凍する。
マイボトルを週に何日か持っていく。
冷蔵庫の中を一度整理する。
まずは一つで構いません。
それが普通になったら、もう一つ。
食費の節約は、短期間で一気に結果を出すより、
「前より少し無駄が減った」
を積み重ねていく方が続けやすいものです。
まとめ｜我慢するより「捨てない・買いすぎない」から始めよう
食費が高くなってくると、
「もっと安いものを買わなきゃ」
と考えてしまいます。
でも、食費を見直す方法はそれだけではありません。
買う前に冷蔵庫を見る。
必要な分だけ買う。
買ったものを適切に保存する。
冷凍を活用する。
冷蔵庫の中を見えるようにする。
飲み物を家から持っていく日を作る。
作りすぎない。
こうした小さな工夫も、食費を見直すきっかけになります。
食事は毎日のことです。
だからこそ、家族みんなが我慢するような節約ではなく、
「無駄だったところを少し減らす」
くらいから始めてみませんか？
それなら、来月だけではなく、その先も続けられる節約になるかもしれません。
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